Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 18 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
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Kochabend vom 7. Dezember 2021 von Rolf
Rolf bereite für uns den letzten Kochabend des Jahrer 2021 perfekt vor. Ein ausgezeichnetes Menü zum Jahresabschluss mit Langustinen, 
Poulet mit Peperoni und einem gelungenen Dessert vor.
Es hat allen ausgezeichnet geschmeckt und wir haben den Abend sehr genossen. Ich möchte noch die Tapenade zum Apéro erwähnen : Die war einfach grandios (siehe das separate Rezept).
Menü vom 07. Dezember 2021
Apero_Tapenade
Kochabend vom 9. November 2021 von Martin & Roger
Der relativ kurze Abstand zwischen dem letzten Kochabend und dem folgenden forderte einen entsprechend hohen Tribut - Sogar unser Chef verpasste den Kochabend, war aber nicht der Einzige ;-)
Das Menü
schmeckte mir sehr gut, besonders das Ossobuco alla Milanese und das Dessert mit Rotwein-Birnen auf Kürbisschaum.
Es war ein gemütlicher Abend im kleineren Rahmen.
Menü vom 09.November 2021
Kochabend vom 19. Oktober 2021 von Daniel & Stoph
Daniel und Stoph präsentierten uns ihr Menü: Als Vorspeise Käsetatar mit Birnenbrot-Chips (da hat der Schreibende
noch nie was davon gehört), danach zur Jahreszeit passend Rehmedaillons, Rotkraut und Spätzli und zum Dessert eine Süssmostcrème mit Zimt-Caramel.
Der Abend war sehr gut besucht und machte entsprechend viel Spass.
Menü vom 19. Oktober 2021
Kochabend vom 17. August 2021 von Mathias
Eigentlich ein Spezialanlass - Nach der grossen Corona-Pause mussten wir uns zunächst mal wieder organisieren. D.h. die 
noch vorhandenen Zutaten entsorgen etc. Mathias organisierte den Abend mit Käse, Tatar von Schad und diversen erfrischenden Getränken aus seinem Onlineshop. Die Organisatoren der noch ausstehenden Kochabenden für den Rest dieses Jahres wurden ebenfalls noch festgelegt.
Wir freuen uns, dass es wieder weitergeht !
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