Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 18 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
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Kochabend vom 10. März 2020 von Peter M. und Gastkoch
Um ca. 18:00 starteten wir mit der GV 2020 (Details dazu sind im internen Bereich ersichtlich). Anschliessend 
begann der offizielle Kochabend von Peter M. mit Gastkoch Andreas Bruggmann vom Restaurant Heyer in Biel-Benken. Wir durften unter der Anleitung von Andreas und Peter ein ausgezeichnetes Menü kochen und anschliessend ausgiebig geniessen. Es war ein interessanter und spezieller Kochabend unter dem Schwert des Corona Virus mit Abwesenheiten aus den Risikogruppen.
Menü vom 10. März 2020
Kochabend vom 11. Februar 2020 von Martin-1
Jeder erwartete "das" volle mexikanische Menü --> Flädlisuppe, Gefüllte 
Avocados mit verschiedenem Lachs, Lammrack provencale mit rotem Linsencurry und zum Dessert gab es ein Blutorangen Mascarpone ..... Er ist für Überraschungen nun mal zu haben und jeder Gang war irgendwie ausgezeichnet !
Durch die verschobene GV waren auch fast alle anwesend.
Menü vom 11. Februar 2020
Kochabend vom 14. Januar 2020 von Heinz
Heinz überraschte uns mit --> viel Arbeit, einem 8-Seitigen Rezept, tollen Produkten und 2 verschienen Desserts.
Nach dem Abschiedsapéro von Ernie waren wir noch etwas unentschlossen, machten uns aber dennoch an die Arbeit.
Dass auch unsere Messer scharf sind, bemerkte Martin ausgerechnet beim Vorbereiten des Rindstatar ;-)
Kochabend vom 10. Dezember 2019 von Mathias
Kochabend einmal anders ....... Ein einfaches Menü mit Zutaten von 
ausgezeichneter Qualität, verbunden mit viel Zeit zum Quatschen. Das war das Konzept von Mathias - Tolle Idee - mal anders ! Die Platten für den Apéro waren auch schon vorbereitet.
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