Kochabend vom 17. Jan. 2017 von Heinz
Wie wir von Heinz erwarteteten, organisierte er einen ausgiebigen Fischabend. Zum Einstieg gab's verschiedene Bruschettas und parallel zum Apéro wurde das Menü besprochen, sowie der 
Champagnier von Paul's Geburtstag genossen. Danach wurde umgehend mit den Moules gestartet und davon bekamen wir alle genug ab. Eine super Idee war danach auch der Fisch im Knuspermantel, welcher aus zerbröselten Cornflakes bestand - Einfach super !
Zum Dessert gab's dann noch, kalorienbewusst wie wir sind, einen Kaiserschmarrn. Für den Januarabend waren fast alle anwesend.
Kochabend vom 13. Dez. 2016 von Mathias & Christoph
Der von Stoph, Peter und mir organisierter (zu Beginn) Brotloser Kochabend war sehr interessant……..ohne Aperogebäck gingen wir umgehend ans Werk. Stoph organisierte eine Pastinakensuppe mit Bockshornklee, wobei letzteres (vermutlich mangels Kenntnis was das überhaupt sein sollte) weggelassen wurde. 
Die Suppe war sensationell !
Als Hauptspeise haben wir uns am badischen Wild vergriffen, und nebst einem Rehrücken auch noch das selbige einer Wildsau und Hirschbäckli zubereitet. Als Beilage wurden Spätzli vom Brett gestrichen und en Rotkraut nach „Schwoobe“ Art sowie Birnen mit Preiselbeeren. Tisch 3 hat aus den Karkassen und Abschnitte des Nieder.-und Hochwild ( könnt gerne Googeln welche Viecher da gemeint sind) eine Geile Sosse hingezaubert. Für das ganze Menu gab es keine Rezeptvorlage ( wie bei mir üblich), sodass die 3 involvierten Kochinseln ihr ganzes Kochkönnen abgerufen haben, und….man staune….den „Pauli“ zu Hilfe genommen haben……was weiter auch nicht immer der Fall ist….der Hauptgang wurde auf die Minute genau produziert und in Lichtgeschwindigkeit aufgetischt, super….und es war alles sehr lecker.
Peter hat das Dessert organisiert, und uns mit einer Schwarzwälder Torte im Glas überrascht….Anmerkung…mit der Menge Kirsch wäre eine Kuchenform auch nicht möglich gewesen. Auf jeden Fall, wie von Peter zu erwarten, sehr gut.
Für mich ein toller Kochabend und merci für die Unterstützung bei der AVOR (und Paul der wegen Steuerfusssenkung extra auf den Abend verzichtet hat).
Kochabend vom 8. Nov. 2016 von Paul
Paul's Kochabend : Wehe es wären keine Läberli auf dem Programm gewesen ! - Und ausgerechnet jetzt vergisst unser Presi dass 
Kochabend war. Dies bot den Anwesenden jedoch die Gelegenheit, mehr von der Wildsau zu verspeisen. Dies trifft auch auf die Ananas zum Dessert und die grosse Menge an Bier (Paul mag das eigentlich gar nicht) zu. Ausnahmsweise liess uns das gedruckte Menü viel Freiraum für die eigene Kreativität, welche auch erwartet wurde. Entsprechend unterschiedlich und interessant war dann auch die Ausführung an den 3 Tischen.
Download : Rezept
Kochabend vom 18. Okt. 2016 von Roger
Roger's Kochabend startete mit einem gebratenen, geräucherten Forellenfilet, welches wir normalerweise kühl und 
nur geräuchert kennen. Das Ganze auf Randen mit aufgeschäumtem Meerrettich und Groûtons aus Pumpernickel - Eine wirklich gute Idee.
Ein gelungener 3-Gänger mit grossem Spassfaktor beim Nudeln machen und netten politischen Diskussionen am grossen Tisch.
Download : Rezept
Kochabend vom 13. Sep. 2016 von Peppi
Peppi organisierte für uns, wieder in unserer eigenen Küche, einen 3-Gänger mit einer Tarte-Tatin. 
Sehr interessant im Menü ist, wie sehr die Pfirsiche die Schärfe der Schoten aufnehmen - Zusammen mit dem Fleisch eine sehr gute Kombination. Infolge einiger Absagen gab es Plätzli im Überfluss. Die restlichen Kalorien spendete uns das Zwetschgen-Dessert.
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