Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 16 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Erfahren Sie mehr unter "Wer wir sind" und kontaktieren Sie uns doch einfach via Kontaktformular.
Kochabend vom 13. August 2024 von Daniel & Roland
Erster Kochabend nach der Sommerpause - Bei brütender Hitze.
Roland und Daniel 
organisierten den Kochabend mit einem gemütlichen 3-Gänger. Das Menü war dem Sommer angepasst und schmeckte sehr gut. Auchwarmes Wasser war wieder verfügbar und alle 12 Anwesenden genossen den Abend.
Menü vom 13. August 2024
Kochabend vom 11. Juni 2024 von Gablu & Thomas
Ein spezieller Kochanlass ohne warmes Wasser zum Abwaschen war angesagt. Nur wir 2 Organisatoren wussten 
lange im Voraus, dass es an diesem Abend kein warmes Wasser geben wird - Deshalb wurde mitgeteilt, dass auf Grund eines Fototermins jeder seinen Lieblingsteller und sein Lieblingbesteck mitnehmen soll. Der Vorwand hat funktioniert und wir hatten eine bescheidene Menge an Geschirr zum abwaschen ;-)
Wir starteten mit einer Asiatischen Vorspeise, einem Indischen Hauptgang und einem Dessert, für dieses wir Eiergognac herstellen durften. Insgesamt wurden ca. 4 Liter "gebraut", natürlich grösstenteils zum Mitnehmen. Für den Juni war der Abend mit 12 Aktiven recht gut besucht.
Besonders erwähnen möchte ich auf Stoph's hangefertigten Alu-Teller, welchen er während seiner Ausbildungszeit anfertigte - Einfach grandios !
Menü vom 11. Juni 2024
Kochabend vom 14. Mai 2024 von Peter & Heinz
Peter und Heinz stellten uns mit einem spanischen Abend auf die Probe. 
Anfangs waren wir ab der Menge an Zutaten vollkommen erschrocken, da waren neben 45 Eiern, 10 Stk. Knoblauch, 8 kg Pelatis etc. (siehe Fotos) eine Unmenge an weitern Esswaren auf Tisch 4 aufgestellt. Das alles wäre für eine ganze Kompanie ausreichend gewesen. Glücklicherweise entdeckten wir aber auch Aluschalen mit Deckel zum mitnehmen. Jeder Tisch hatte nun die Aufgabe vier verschiedene Gerichte zu servieren, sodass um 20:30 ein Buffet mit 12 Gerichten bereit stand.
Es war eine herausfordernde und grandiose Idee, bei der jeder Anwesende lückenlos beschäftigt war. Vielen Dank nochmals an die 2 Organisatoren für die professionelle Vorbereitung !
Menü vom 14. Mai2024
Kochabend vom 09. April 2024 von Heinz in Vertretung für Kurt
Heinz führte diesen Abend anstelle von Kurt durch, der aus gesundheitlichen
Gründen seinen Abend nicht durchführen konnte. Vielen Dank an Heinz für das kurzfristige Einspringen. Ja, dieses Rezept hatten wir im 2022 auch schon in ähnlicher Form, dies ist aber in einem solchen Fall auch vollkommen in Ordnung, die Qualität und der Kochspass bestätigten das auch. Zeitlich passten Spargeln und Osterfladen sowieso perfekt.
Menü vom 09. April 2024
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