Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 15 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Erfahren Sie mehr unter "Wer wir sind" und kontaktieren Sie uns doch einfach via Kontaktformular.
Kochabend vom 9. Juni 2026
Themenabend 70 Jahre Betty Bossi
(Organisiert durch Thomas)
Ein etwas spezieller Kochabend stand unter dem Motto «70 Jahre Betty Bossi». Für einen Abend fühlten wir uns viele Jahre zurückversetzt und genossen die passende Dekoration sowie den Radiosound des Sommers 1969. So kochten unsere Mütter damals – zumindest, wenn Gäste eingeladen waren – und präsentierten ihre Speisen auf üppig dekorierten Platten. Mit viel Spass versuchten wir, die G
erichte nachzukochen und sie ebenso stilecht anzurichten. Das Aspik wurde zugekauft, während wir den Crevetten-Cocktail, Florida im Reisring sowie den Lukullus selbst zubereiteten. Besonders gefreut hat uns, dass wir Marcello als Gast begrüssen durften. Auch Mathias, unser ehemaliger Tisch-1-Unterhalter, war mit dabei und wurde herzlich willkommen geheissen. Sein mitgebrachter schottischer Cider wurde mit Genuss verkostet.
Menü vom 9. Juni 2026
Kochabend vom 12. Mai 2026
(Organisiert durch Gablu)
Gablu inszenierte für uns uns einen Indischen Abend mit Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. 
Mit viel Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chillies, Kardamom-Kapseln, Nelken, Lorbeerblätter und Koreander ging es mit 4 Personen pro Tisch ans parallele Vorbereiten aller Gänge.
Die ultradünnen Pappadams wurden an einem Tisch gemeinsam frittiert. Dies nahm lediglich 3-4 Sekunden pro Blatt in Anspruch. Ein schöner Abend mit viel Spass und genug Zeit zum Plaudern. Ein Teil der Düfte fand leider auch den Weg ins jeweilige Zuhause .... :-)
Menü vom 12. Mai 2026
Kochabend vom 14. April 2026
(Organisiert durch Stoph)
Stoph organisierte für uns einen sehr schönen Kochabend. Gestartet wurde mit der Knuspersonne von BB ... Diese war bereits
vorbereitet und wir konnten diese zur Vorbesprechung geniessen.
Anschliessend wurden als Vorspeise grüne Spargeln mit geräuchertem Schinken im Filoteig, zur Hauptspeise ein Rindsfilet auf Spargel-Tomatengemüse gekocht. Das Dessert war ein mit Erdbeeren und Frischkäse gefülltes Pastetli.
Der Abend bot Raum für interessante Gespräche inklusive Gelächter. Besonders hervorzuheben ist, dass wir uns alle nicht "überessen" haben - Gratulation für die konsequente Umsetzung der Ideen gemäss GV !
Menü vom 14. April 2026
Kochabend vom 10. März 2026
(Organisiert durch Daniel & Roland)
Italienischer Abend von Daniel & Roland organisiert. Roland brachte seine "Berkel" mit und schnitt genüsslich den Schinken - Hauchdünn und wirklich perfekt. 
Eine wirklich fantastische Maschine, die ich mir in unserer Küche auch vorstellen könnte !
Nach dem gemütlichen Apéro mit verschiedenen Salamis, Schinken, Käse, Oliven und eingelegten Tomaten starteten wir an 3 Tischen, wobei die Aufgaben auf alle 3 Tische verteilt wurden. Jeder konnte sich von allen zubereiteten Speisen reichlich bedienen und dem Hunger entsprechend nachschöpfen. Trotzdem hatten wir mal wieder mehr als genug und die "bescheidenen" Resten wurden abgefüllt und mitgenommen.
Ein sehr schöner Abend wie immer !
Menü vom 10. März 2026
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