Kochabend vom 11. August 2026
(Organisiert durch Peter, Heinz und Andreas vom Restaurant Heyer in Biel-Benken)

Ein Kochabend ganz im Zeichen der Sommerhitze !
Peter, Heinz und Andreas vom Restaurant Heyer in Biel-Benken hatten sich für unseren Kochabend etwas ganz Besonderes einfallen lassen – ein Menü, das perfekt zur sommerlichen Hitze passte.Den Auftakt machten drei verschiedene kalte Suppen, die für eine herrlich erfrischende Abwechslung sorgten. Anschliessend wurde es etwas aufwendiger: An allen drei Kochtischen entstanden selbstgemachte Ravioli in zwei verschiedenen Varianten sowie Gnocchi mit einer feinen Gorgonzolasauce mit Tomaten-Mozarella-Salat.
Das Ergebnis konnte sich nicht nur sehen, sondern vor allem schmecken lassen. Alle Speisen wurden auf einem grosszügigen Buffet angerichtet, sodass jeder von allem probieren und sich nach Herzenslust bedienen konnte. So wurde aus den drei Kochtischen ein abwechslungsreiches kulinarisches Gesamterlebnis.
Währenddessen bereiteten Andreas und Peter parallel das Dessert vor: „Pêche Melba mit Vanilleeis“ – ein klassischer und wunderbar passender Abschluss für diesen sommerlichen Abend.
Besonders erwähnenswert war die perfekte Mengenplanung: Es blieb tatsächlich nichts übrig – und trotzdem wurden alle Anwesenden satt! Das ist bei einem solchen Menü eine echte Meisterleistung und vorbildlich.
Ein herzliches Dankeschön an Peter, Heinz und Andreas für diesen gelungenen, erfrischenden und rundum genussvollen Kochabend!

Menü vom 11. August 2026

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Kochabend vom 9. Juni 2026
Themenabend 70 Jahre Betty Bossi
(Organisiert durch Thomas)

Ein etwas spezieller Kochabend stand unter dem Motto «70 Jahre Betty Bossi». Für einen Abend fühlten wir uns viele Jahre zurückversetzt und genossen die passende Dekoration sowie den Radiosound des Sommers 1969. So kochten unsere Mütter damals – zumindest, wenn Gäste eingeladen waren – und präsentierten ihre Speisen auf üppig dekorierten Platten. Mit viel Spass versuchten wir, die Gerichte nachzukochen und sie ebenso stilecht anzurichten. Das Aspik wurde zugekauft, während wir den Crevetten-Cocktail, Florida im Reisring sowie den Lukullus selbst zubereiteten. Besonders gefreut hat uns, dass wir Marcello als Gast begrüssen durften. Auch Mathias, unser ehemaliger Tisch-1-Unterhalter, war mit dabei und wurde herzlich willkommen geheissen. Sein mitgebrachter schottischer Cider wurde mit Genuss verkostet.

Menü vom 9. Juni 2026

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Kochabend vom 12. Mai 2026
(Organisiert durch Gablu)

Gablu inszenierte für uns uns einen Indischen Abend mit Vorspeise, Hauptspeise und Dessert. Mit viel Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Chillies, Kardamom-Kapseln, Nelken, Lorbeerblätter und Koreander ging es mit 4 Personen pro Tisch ans parallele Vorbereiten aller Gänge.
Die ultradünnen Pappadams wurden an einem Tisch gemeinsam frittiert. Dies nahm lediglich 3-4 Sekunden pro Blatt in Anspruch. Ein schöner Abend mit viel Spass und genug Zeit zum Plaudern. Ein Teil der Düfte fand leider auch den Weg ins jeweilige Zuhause .... :-)

Menü vom 12. Mai 2026

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Kochabend vom 14. April 2026
(Organisiert durch Stoph)

Stoph organisierte für uns einen sehr schönen Kochabend. Gestartet wurde mit der Knuspersonne von BB ... Diese war bereits vorbereitet und wir konnten diese zur Vorbesprechung geniessen. 
Anschliessend wurden als Vorspeise grüne Spargeln mit geräuchertem Schinken im Filoteig, zur Hauptspeise ein Rindsfilet auf Spargel-Tomatengemüse gekocht. Das Dessert war ein mit Erdbeeren und Frischkäse gefülltes Pastetli.
Der Abend bot Raum für interessante Gespräche inklusive Gelächter. Besonders hervorzuheben ist, dass wir uns alle nicht "überessen" haben - Gratulation für die konsequente Umsetzung der Ideen gemäss GV !

Menü vom 14. April 2026

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