Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 15 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
Erfahren Sie mehr unter "Wer wir sind" und kontaktieren Sie uns doch einfach via Kontaktformular.
Kochabend vom 14. April 2026
(Organisiert durch Stoph)
Stoph organisierte für uns einen sehr schönen Kochabend. Gestartet wurde mit der Knuspersonne von BB ... Diese war bereits
vorbereitet und wir konnten diese zur Vorbesprechung geniessen.
Anschliessend wurden als Vorspeise grüne Spargeln mit geräuchertem Schinken im Filoteig, zur Hauptspeise ein Rindsfilet auf Spargel-Tomatengemüse gekocht. Das Dessert war ein mit Erdbeeren und Frischkäse gefülltes Pastetli.
Der Abend bot Raum für interessante Gespräche inklusive Gelächter. Besonders hervorzuheben ist, dass wir uns alle nicht "überessen" haben - Gratulation für die konsequente Umsetzung der Ideen gemäss GV !
Menü vom 14. April 2026
Kochabend vom 10. März 2026
(Organisiert durch Daniel & Roland)
Italienischer Abend von Daniel & Roland organisiert. Roland brachte seine "Berkel" mit und schnitt genüsslich den Schinken - Hauchdünn und wirklich perfekt. 
Eine wirklich fantastische Maschine, die ich mir in unserer Küche auch vorstellen könnte !
Nach dem gemütlichen Apéro mit verschiedenen Salamis, Schinken, Käse, Oliven und eingelegten Tomaten starteten wir an 3 Tischen, wobei die Aufgaben auf alle 3 Tische verteilt wurden. Jeder konnte sich von allen zubereiteten Speisen reichlich bedienen und dem Hunger entsprechend nachschöpfen. Trotzdem hatten wir mal wieder mehr als genug und die "bescheidenen" Resten wurden abgefüllt und mitgenommen.
Ein sehr schöner Abend wie immer !
Menü vom 10. März 2026
Kochabend vom 10. Februar 2026
(Organisiert durch Paul)
Bevor wir zum Kochen übergehen konnten, führten wir die GV inkl. Neuwahlen durch. Paul bereitete ein Menü vor, welches uns nach der GV
einen netten Abend mit ausreichend Kalorien bescherte. Einer Vorspeise, bestehend aus Leberli auf Nüssli- / Chicoréesalat, folgte eine Kartoffelsuppe mit Blauschimmelkäse. Zur Hauptspeise kreierten wir ein Cordon Bleu im Teigmantel mit Karottensalat und zum Dessert noch ein Schokomousse mit Schuss und karamellisierten Nüssen. Also verhungert sind wir nicht. Das Cordon Bleu im Teigmantel kannte bisher noch keiner von uns - Es ist eine ausgezeichnete Variante. Es war ein wirklich guter Abend !
Menü vom 10. Februar 2026
Kochabend vom 13. Januar 2026
(Organisiert durch Marc)
Durch den Ausfall des geplanten Organisators meldete sich Marc als Ersatz und organisierte einen wunderschönen Raclette-Abend. 
Er kaufte "etwas" Raclette Käse (etwa 10 Kilo) aus dem Wallis und besorgte alle Zuaten für einen tollen Abend. Auch Backofen-Gemüse, Saucen und Trüffel gehörten zum Schmaus.
Das war ein wirklich perfekt organisierter Abend - Raclette hatten wir bisher noch nicht in unserem Repertoire und es gibt unseren Club nicht erst seit gestern...
Marc wird dieses Jahr wohl noch weitere 5 private Raclette-Abende bei sich Zuhause ansagen. Käse hat er ja schon ;-)
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