Willkommen beim Kochclub Hinteres Leimental www.kochclub.org - www.kochclub.net
Wir sind ein Männer-Kochclub mit 16 aktiven Mitgliedern und treffen uns monatlich zum Kochen in unserer Schulküche. Zusätzlich streben wir etwa 2 Termine pro Jahr an um uns in der Esskultur weiterzubilden.
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Kochabend vom 12. November 2024 von Richard
Stressfreier Abend mit einem richtig zubereiteten Schnitzel !
Ganz einfach - aber 
wirklich gut gelungen. Ein richtiges Schnitzel im Schmetterling und nochmals gehämmert. In der richtigen Reihenfolge bearbeitet und in unserer grössten Pfanne, mit unmengen von Bratfett, gebraten ......
Dazu gab es Kartoffelsalat etc. Zum Dessert hatten wir ein Blaubeer-Macadamia-Cheescake nach Tanja Grandits.
Wir hatten einen normal besetzten und gemütlichen Kochabend.
Menü vom 12. November 2024
Kochabend vom 15. Oktober 2024 von Marc & Martin
Toller und gut vorbereiteter Kochabend mit einem gelungenen Menü.
Eine ausgezeichnete Petersiliensuppe mit Zimt und Ziegenkäse nach Tanja Grandits zum Start, anschliessend ein Chateaubriand mit Sauce Bearnaise und zum Abschluss Zitrusfrüchte-Honig-Gelée mit Mandeljoghurt.
Für die Suppe braucht es allerdings den ganzen Bestand an Peterli aus 3 Familien-Gärten ;-) Es sah eigentlich nach mehr Aufwand aus als es schlussendlich war.
Es wurde auch viel geplaudert und der Abend hatte mit guter Besetzung auch einen grossen Spassfaktor.
Menü vom 15. Oktober 2024
Kochabend vom 10. September 2024 von Mathias (Abschied)
Lockerer Abend mit ausgezeichneten Hamburgern aus speziellem Gehacktem !
Anschliessend gabs ein 2.5 kg Stück Rumpsteak von bester Qualität, welches bei 80 Grad zubereitet wurde. Als Beilage gab es 2 verschiedene Risotto. 
Das Dessert war ein Schokoladekuchen mit Vanille-Glacé. Alles natürlich ohne Rezept, jedoch begleitet von den Sprüchen von Mathias.
Ja, wir werden dich vermissen und Tisch 1 wird leiser werden. Wir haben Verständnis für deine Auszeit und werden dich aber jederzeit gerne wieder in unseren Club aufnehmen, sollte deine Zeit dies mal wieder zulassen !
Kochabend vom 13. August 2024 von Daniel & Roland
Erster Kochabend nach der Sommerpause - Bei brütender Hitze.
Roland und Daniel 
organisierten den Kochabend mit einem gemütlichen 3-Gänger. Das Menü war dem Sommer angepasst und schmeckte sehr gut. Auchwarmes Wasser war wieder verfügbar und alle 12 Anwesenden genossen den Abend.
Menü vom 13. August 2024
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