Kochabend vom 10. Dezember 2024 von Rolf
Mit 12 Teilnehmern war der Dezember eher aussgewöhnlich gut besucht. Normalerweise ist der Dezember, auf Grund der vielen Weihnachtsessen, schwach besucht. Rolf organisierte für uns einen 3-4 Gänger, dessen Einfachheit und Qualität es in sich hat. Ein klarer Favorit für meine Sammlung.....
Ein vorbereiteter Apéro, danach Zanderfilet an einer Erbsen-Safran-Sauce, als Hauptgang Poulet an Vin Jaune mit Morcheln und Reis. Zum Dessert eine Marronicrème mit Grapefruit-Filets.
Die Stimmung war ausgezeichnet, das Menü perfekt - Ein gelungener Jahresabschluss !
Menü vom 10. Dezember 2024
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