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Rezept vom 11. Januar 2011
Dessert-Schulung
Dessert
siehe Rezept : Download_Rezept PDF
Rezept vom 14. Dezember 2010
Wihnachtsabend
Amuse-bouche
Ziegenkäsemousse mit Lavendel-Melonen-Tatar im Glas
Oliven Grisinis
Vorspeise
Nüsslisalat mit Groutons
Hauptgang
Fondue Bacchus ( Kalbs.-Schwein.-Truthan)
Sauce: Tartare/Coktail/Cumberland/Meerretich-Schaum
Pfeferminz/Dörraprikosen
ReisChips
Dessert
Trilogie von
Kräuterpannacotta mit Zwetschgen
Original „gebrannte Creme"
Orangencake
Rezept vom 9. November 2010
Kochabend von Ernie & Francois
Amuse-bouche
Belegte Pumpernickel
Vorspeise
Zwiebelgratin
Hauptgang
Spanferkel auf gebratenem Gemüse
Dessert
Gefüllte und gratinierte Pfirsiche
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Rezept vom 12.Oktober 2010
Kochabend von Paul & Bill
Amuse-bouche
Pain grillé avec jambon séché
Vorspeise
Salade de champs avec Läverlä
Hauptgang
Choucroute aux poissons
Dessert
Crepes Suzette
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Rezept vom 8. Juni 2010
Kochabend von Christoph & Mathias
Vorspeise
Kalbsfilettatar mit Apfelgelee und Apfel-Sellerie-Salsa im Glas
Toast
Hauptgang
Forelle in Weisswein
Risotto a la Mathieu
Dessert
Crepes Suzette
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