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Rezept vom 09. April 2024
Spargel-Feuilettés
Hauptgang
Champagner-Spargel-Risotto
mit Saltimbocca
Dessert
Osterfladen
Rezept vom 12. März 2024
Dreierlei gefüllte Champignions auf Blattsalat
Hauptgang
Fischfilet mit Thymian-Lauch
Dessert
Schokoladen-Kaffee-Mousse
Rezept vom 6. Februar 2024
Leberli auf Nüsslisalat
Hauptgang
An drei Kochtischen wird je eine Hauptspeise zubereitet :
1. One-pot-Linguine mit Lauch und Feta
2. Bulgur-Pilaw mit Aubergine und Datteln
3. Tomatenpolenta mit Pecorino
Serviert werden alle 3 auf einem Teller.
Dessert
One-pot-clafoutis mit Heidelbeeren
Rezept vom 9. Januar 2024
Bündnerabend
Randenröllchen nach Andreas Caminada
Hauptgang
Capuns nach Andreas Caminada
Dessert
Bündner Marren - Pudding (Kuchen)
Rezept vom 12. Dezember 2023
Fenchel-Zitronen-Suppe
Hauptgang
Lammnierstück mit Zitronenkruste
Bohnen und Bratkartoffeln
Dessert
Mascarpone-Crème mit Orangenkompott